蟹専門店として話題の「マルツ」をご存知でしょうか？
当編集部では今回、株式会社マルツ様に取材依頼をしたところ、快諾していただきました。
「マルツ」について語られていますので、ぜひご覧ください！
目次
マルツについて
マルツとは？
「マルツ」とは、老舗の蟹屋が厳選した蟹を最高級の状態で購入することができる蟹専門店です。
- 目利きやボイル技術
- 仕入れからボイル
- 鮮度保持のためのスピード感
目利きから販売までを一貫で行っているのがマルツの魅力です！
「マルツ」公式サイト：https://marutsu.jp/
運営会社
「マルツ」を運営しているのは株式会社マルツ。
株式会社マルツは、1971年に先代が立ち上げた足立水産から続く蟹専門店です。
蟹の水揚げ量が日本一を誇る鳥取県境港市で、50年以上の歳月をかけて培った経験と技術で確かな商品をお届けしています！
株式会社マルツについての詳細はこちらから。
「マルツ」特別インタビュー！
今回は株式会社マルツ様にご協力をいただき、「マルツ」についてお伺いしました！
蟹専門店「マルツ」の魅力を教えてください！
今年で40周年を迎える老舗の蟹専門店です。
- 水揚げ量日本一を誇る紅ズワイガニ
- 山陰では冬の味覚の王様とも称される松葉ガニ
をメインに販売しています。
長年培ってきた目利きや蟹へのこだわりはもちろんですが「茹で」の技術には定評があります。
自社工場に蟹専用の茹で釜があり、仕入れてからすぐに茹で上げています。
調理が難しく、茹で方１つで味わいが変わると言われている蟹。
専門店として培ってきた技術を駆使し、大きな釜で茹で上げた茹でたての蟹は絶品です。
中でも鳥取県のブランドガニでもある松葉ガニは「活」にこだわり、活きた蟹を水で締めてから茹で上げる活〆ボイル製法にこだわっています。
そうする事で身が引き締まり、弾力のある歯ごたえと上品な甘みや香りが広がる味わいになります。
こうした目利きやボイル技術、鮮度保持のためのスピード感、仕入れからボイル、販売までを自社一貫で行う品質管理がマルツの魅力です。
また、蟹の姿売りだけではなく、蟹の加工も自社で行っています。
特に境港産紅ズワイガニ100％の蟹味噌は無添加にこだわっていて、先代から伝わるマルツ伝統の味です。
最近ではその蟹味噌を使った新商品「カニみそバーニャカニダ」を開発し、境港の紅ズワイガニの美味しさを全国の人に届けたいと思っています。
蟹専門店「マルツ」はどのような方に利用していただきたいですか？
茹でたての鮮度抜群の蟹をご自宅で味わいたい方はもちろん、
- 大切な家族や友人への贈り物として
- 特別な日のお祝い
- 自分へのご褒美として
マルツの蟹を選んで頂けると嬉しいです！
また、過去に通販や冷凍の蟹を購入してあまりいいイメージが無い方はぜひ１度マルツの蟹をご検討ください！
蟹専門店「マルツ」をまだ利用したことがない方へ、一言お願いします！
蟹は蟹屋！
全国の蟹好きの皆さん！
ぜひ1度マルツの蟹を食べてみてください！
専門店として培ってきた歴史と技術が裏付ける自信の１杯をお届けします！
「マルツ」特別インタビューについて
今回は蟹専門店として話題の「マルツ」についてのインタビュー記事をお届けしました。
「マルツ」は蟹好きな方には特にたまらない素敵なお店であることがわかりましたね！
いきなりのインタビュー依頼に対しても快諾し、丁寧に対応してくださった株式会社マルツ様、ありがとうございました。
みなさんも一度「マルツ」を利用してみてはいかがでしょうか！
「マルツ」公式サイト：https://marutsu.jp/
